Receitas

PÃES

Pão de Pizza

INGREDIENTES
1 tablete de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
½ kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
1 gema p/ pincelar

RECHEIO:
200g de mussarela fatiada
200g de presunto fatiado
2 tomates sem sementes em cubos
orégano
azeite

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar.
Acrescente a farinha, o óleo e o sal. Amasse até desprender das mãos.
Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Divida a massa em duas partes.
Abra as massas e cubra cada parte com mussarela, presunto, tomate e orégano.
Regue com azeite e enrole como um rocambole. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e espere a massa crescer mais um pouco. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

Pão de Banana

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
15g de fermento biológico fresco
½ colher (chá) de sal
4 bananas nanicas
2 claras
½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de canela em pó
½ xícara (chá) de uvas passas
½ xícara (chá) de linhaça
½ xícara (chá) de coco queimado

MODO DE PREPARO
Amasse as bananas e reserve. Em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar, as claras, o iogurte, a água, as bananas, a canela, as uvas passas e a farinha de trigo. Misture tudo, coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, espalhe a linhaça por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos. Antes de servir, decore com o coco queimado.

Pão de Grãos

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de trigo em grão
½ xícara (chá) de farelo de trigo
2 colheres (sopa) de mel
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 gemas
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de margarina
50g de fermento para pão
½ xícara (chá) de uva passa
½ xícara (chá) de linhaça
½ xícara (chá) de castanha de caju
½ xícara (chá) de coco queimado ralado
canela em pó

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque o leite morno, o fermento, as gemas, a margarina, o açúcar e acrescente as farinhas aos poucos. Por último, coloque os grãos. Deixe a massa crescer por 1 hora. Depois divida a massa em três.
Modele os pães e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

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